主料:
猪肉,
500克
辅料:
醪糟,
50克,
荸荠,
5个,
料酒适量,
酱油适量,
淀粉,
5克,
姜末适量,
花椒粉适量,
盐适量,
葱末适量醪糟荸荠丸子的做法步骤
1.鲜肉洗净
2.切碎
3.剁碎
4.尽量碎一些
5.刀间距尽量小
6.加入
辅料
7.搅匀
8.姜末要细
9.荸荠去皮
10.切碎,不要过碎,加入肉馅拌匀
11.准备醪糟
12.肉丸团好在醪糟中滚一下
13.摆好
14.隔水蒸十五分钟出锅
15.撒点青菜叶就OK了
小窍门&温馨提示
肉馅不要太水
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小吃 猪肉
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